食物脱水 乾燥は、6字の男性を実践している食品保存の最古の方法です。 今日の脱水...
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食物脱水 説明

乾燥は、6字の男性を実践している食品保存の最も古い方法です。今日、食品産業の脱水セクションは大きく、世界中のすべての国に及んでいます。施設の範囲は、シンプルなサンドライヤーから非常に大容量の洗練された乾燥設備までのサイズの範囲です。野菜、果物、肉、魚、穀物製品など、非常に広範囲の脱水食品があります。乾燥成分で構成された脱水スープとソースミックス、そして完全な食事もあります。脱水食品の品質と利便性を向上させるために、大規模な研究が行われてきました。多くのモデムの乾燥食品を迅速に再構成して、良好な風味および質感を持つ製品を生成することができます。したがって、彼らは便利な食品市場に重要な貢献をします。この本は4つの部分で構成されています。第1部は、放射面、マイクロ波または誘電エネルギーを塗布することによって、加熱された空気による食品脱水の歴史的背景と一般原則を網羅しており、凍結乾燥により凍結された。第2部では、乾燥現象に関する情報、方法および機器は辞書形式で提示されています。特定の食品の乾燥に使用される手順や条件に関するガイドは第3部に記載されています。科学、技術、工学、そして食品脱水分野の研究者への大学院コース。また、食品業界のこのセクションで働く人のための迅速で簡単な情報源であるべきです。

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