食品の安全性と食品の品質 環境に関する一般的な懸念の中で、安全よりも高いランクが高い
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食品の安全性と食品の品質 説明

環境に関する人気のある懸念の中で、私たちが食べる食べ物の安全性と質よりも高いランク付けされていません。遺伝的に修正された（GM）作物、果物および野菜の残留物、癌の原因となる化学物質、大腸菌などの危険な微生物、BSEおよびCJDのような透過的なスポンジの形の脳症の発生率、発生率、および管理の制御に関する問題。メディア内で頻繁かつ広範囲のカバレッジを受ける問題領域のうちのいくつか。この本では、これらの問題の最新かつバランスのとれた概要を提示し、これらの問題の幅広い範囲の概要を提示し、容易にアクセス可能な方法で権威ある詳細を提供しました.AberdeenのRowett Research InstituteのAndrew Chessonこの物議全体の主題に対処するGM食品作物の安全性の評価。彼のアカウントは、可能な危険性の識別を慎重に考慮していますが、リモートまたは推定的ですが、リスクの分析にも注意してください。彼は、GM作物の現在の世代はより広い環境にいくつかのリスクをもたらすかもしれないが、実際には、彼らが人間の健康に危険をもたらすことを示唆する証拠はないと結論づけている。より広い正面では、安全性と品質研究の優先順位に関する英国の食品産業の見解は、北部食品のGeoff Andrews、UnileverのAlistair PenmanとWeetabix株式会社のクリス・ハートの記事に代表されています。食中毒事件（例えばCampylobacter SPP、Cryptosporidium、Salmonella Spp、大腸菌0157）に関与し、危険管理ツールとしての危険分析および重要な制御点（HACCP）の使用について説明します。化学的安全性の問題もまた、獣医師の残留物（ホルモン、抗生物質）、GMOS、焼却炉、ダイオキシン、および「貯蔵寿命」のようなマーケティングに関する考慮事項のようなものです。リサイクルバイオソリッド（下水汚泥、農業廃棄物、免除廃棄物免除廃棄物）への広範な、農地への産業上の練習の実践に伴う食品安全性問題のより詳細な検討は、Global Conssultancyの技術監督、Jim Wrightの記事に記載されています。組織、環境資源管理。彼はイギリスとアメリカでの立法枠組みと産業診療を比較し、下水汚泥やその他のそのようなバイオソリッドに存在する病原体に豊富な詳細を提供しており、リサイクルプロセスにHACCP法を適用する利点を特定します。

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